図解でわかる「中華食材」完全攻略

【食いもんは外見に依らず】「皮蛋(ピータン)」：アヒルの卵を強いアルカリ性の条件で熟成させた、中国の食品。高級品には、表面にアミノ酸の結晶による松の枝のような紋様がつくことから「松花蛋」と呼ぶ。前菜としてそのまま食べるだけでなく、食材として中華料理に使われることも。

@qkimono 2018/05/14 21:43

◆匠の技に舌鼓◆『なにわの名工』にも選ばれた。伝統の味継承！本格中華★ 市場で直接仕入れる食材を職人の技で丁寧に時に豪快に。☆☆ https://t.co/USWUf6KSMJ

@yifumarubiru 2018/05/14 21:00

＜グルテンフリーダイエット＞

グルテンは消化不良を起こしやすいのでグルテンを含んだ食材を減らすだけ！

〈グルテンを含む食材〉
・パン
・パスタ
・中華麺
・揚げ物の衣
・ピザ
・クッキー

@74to48_daieto 2018/05/14 21:11